السبانخ هو نبات زهري حولي ينتمي للفصيلة القطيفية نبات حولي من الخضراوات الحقلية المألوفة، موطنه الأصلي اسيا وهو منخفض الطول ويبلغ طوله 30 سم، وينتج مجموعة سميكة من الأوراق العريضة الطرية. ويأكل الناس أوراقه نيئة أو مطبوخة. له فوائد عديدة . يدخل في السلطات والفطائر. أو يؤكل مسلوقاً. كما يحتوى على فيتامينات أ، ب، ك.
الاسفاناخ Spinacia
