يعتبر الكراث من النباتات الحولية وهو أحد أهم أنواع الخضار النافعة ذات المذاق اللذيذ، له ارواق طويلة مسطحة الشكل يشبه
الاسم العلمي: Allium Ampeloprasum
أسماء أخرى: بقل ، براصيا، كراسي ، قرط ، ركل.
الفصيلة: الثومية.
العائلة: الزنابق.
الموطن الأصلي: منطقة الشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط،